Ustensiles de cuisson, silicone et anti-débordement

La cuisson ne rate presque jamais par manque de talent. Elle rate pendant les deux minutes où l'on a tourné le dos : l'eau des pâtes qui monte, l'huile versée à la louche parce qu'on n'a pas de doseur, le revêtement rayé par une spatule métallique il y a six mois et qui accroche depuis.

Ce rayon traite ces trois moments. Un couvercle à jupe débordante casse la montée de mousse sans qu'on ait à baisser le feu au bon moment. Un vaporisateur remplace la cuillère à soupe versée à l'œil — cent vingt calories qu'on n'avait pas décidées, et une répartition inégale qui fait brûler d'un côté. Des ustensiles en silicone sur âme rigide laissent l'antiadhésif intact, ce qui est la seule façon de le garder antiadhésif.

Un mot sur le silicone, puisqu'il domine ce rayon : il supporte la chaleur mais il se déforme s'il reste posé sur un bord de casserole en cuisson. Ce n'est pas un défaut de qualité, c'est la matière. Un repose-cuillère coûte moins cher qu'un jeu neuf.

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